七輪で楽しむ変わり種10選！あなたはどれが好き？

「七輪　変わり種」と検索してたどり着いたあなたへ。七輪といえば焼肉や海鮮が定番だが、実はそれだけではもったいない。ちょっと意外な食材やメニューも七輪で調理すれば、驚きと美味しさに出会える。スキレットで餃子をカリッと焼いたり、湯豆腐を静かに温めたり、甘味好きならどら焼きや色付き団子を炙って楽しむのもおすすめだ。さらに、日本酒の熱燗を片手にホンビノスガイやマグロのテールを豪快に焼くのも贅沢なひととき。香ばしく炙ったエイヒレや、たい焼きの外カリ中トロ食感も七輪ならでは。そして焼き鳥に見えるが実は様々な部位が刺さっている五目串は、変化のある一串として酒の肴にぴったり。この記事では、そんな七輪で楽しめる変わり種の魅力を紹介する。定番に飽きた人や、アウトドアや自宅で新しい味に挑戦したい人にこそ読んでほしい内容だ。ちょっとした遊び心をもって何でも焼いてみよう♪

七輪 変わり種を楽しむ絶品レシピ集

• スキレットで餃子を香ばしく焼く

• 湯豆腐でホッと温まる七輪ごはん

• どら焼きを七輪でこんがりスイーツに

• 日本酒の熱燗を七輪でじっくり温める

• ホンビノスガイを豪快に浜焼き風で

• マグロのテールをダイナミックに焼く

• 色付き団子を焼いて目も楽しいおやつ

• エイヒレを炙って極上のおつまみに

• たい焼きを外カリ中トロに再加熱

• 五目焼き鳥串で部位の旨みを堪能

スキレットで餃子を香ばしく焼く

七輪でスキレットを使えば、餃子を外はカリッと、中はジューシーに仕上げることができます。
その理由は、七輪の遠赤外線効果とスキレットの蓄熱性が相乗効果を生み出すからです。

例えば、市販の冷凍餃子を使っても、スキレットに油を少し敷いて焼き、水を加えて蒸し焼きにするだけで、まるで専門店のような味に近づけることができます。底面にしっかり焼き色がつきやすく、香ばしさが一段と引き立ちます。

ただし、火加減には注意が必要です。炭の火力が強すぎるとすぐに焦げてしまうため、弱火〜中火でじっくり焼くのがポイントです。火が通っているか不安なときは、蓋を使って蒸し焼きにすると安心です。

餃子を七輪で焼くという発想は珍しいかもしれませんが、アウトドアでも手軽に楽しめるので、ぜひ試してみてください。

湯豆腐でホッと温まる七輪ごはん

寒い季節の七輪料理にぴったりなのが、湯豆腐です。
直火でコトコト煮ることで、豆腐本来の甘みと風味が引き出され、心も体も温まります。

七輪の上に土鍋をのせ、だし汁と豆腐、長ねぎを入れてじっくり温めるだけというシンプルさも魅力です。例えば、昆布だしを使えば上品な味わいになりますし、ポン酢やごまダレで味変も楽しめます。

注意点としては、火の通りがゆっくりな分、鍋底が焦げないように途中で軽く混ぜたり、火の位置をずらしたりする工夫が必要です。また、七輪のサイズによっては土鍋が重く不安定になることもあるので、置き方には十分注意してください。

アウトドアでも簡単に作れる湯豆腐は、意外にも「七輪×和風料理」の組み合わせとして高相性です。

どら焼きを七輪でこんがりスイーツに

甘いもの好きにはたまらない「どら焼き」も、七輪で軽く炙るだけで一味違ったスイーツになります。
加熱することで表面がカリッと香ばしくなり、中の餡がほんのり温かくなるのが特徴です。

私の場合、冷えた市販のどら焼きを七輪の網にそのまま置き、表裏を軽く炙って食べるのが定番です。特に、バター入りのどら焼きは加熱することでバターが溶け出し、餡との相性がさらに良くなります。

ただし、火加減を誤るとすぐに焦げてしまうため、弱火で短時間、目を離さずに焼くのがコツです。また、直火が強い場合はアルミホイルを敷いてもよいでしょう。

外はサクッと、中はしっとりの新感覚どら焼きは、七輪スイーツの中でも手軽で満足度が高い一品です。

日本酒の熱燗を七輪でじっくり温める

七輪を使えば、日本酒の熱燗もじっくりと優しく温めることができます。
直火ではなく遠赤外線の柔らかい熱を活かすことで、アルコールの風味を飛ばさずに、まろやかな味わいを引き出せます。

例えば、徳利や耐熱容器に日本酒を入れて湯煎スタイルで温めると、温度調整もしやすく、焦げ付きの心配もありません。炭火の周りに小鍋を置き、少しずつ温度が上がっていくのを見守る時間も、アウトドアならではの楽しみです。

注意点としては、日本酒を直接火にかけると吹きこぼれやすく、風味も飛びやすいため、湯煎にすることを強くおすすめします。また、容器は直火対応かどうかを確認してから使用するようにしてください。

七輪でじっくり温めた熱燗は、寒い日のアウトドアや夜の団らんにぴったりです。

ホンビノスガイを豪快に浜焼き風で

ホンビノスガイは、七輪との相性が非常に良い食材の一つです。
そのまま網に乗せて焼くだけで、貝の中で蒸されるように火が通り、濃厚な旨みが閉じ込められます。

例えば、ホンビノスガイが開いたら、しょうゆを少し垂らすだけで贅沢な浜焼き風に仕上がります。レモンやバターを乗せれば洋風にもアレンジ可能で、お酒のおつまみにも最適です。

一方で、加熱しすぎると身が固くなってしまうので、貝が開いたらすぐに火から外すのがコツです。また、炭の配置によって火力にムラが出る場合があるので、定期的に貝の位置を変えると均等に焼き上がります。

外で味わうホンビノスガイの香ばしさと食感は格別で、七輪ならではの醍醐味が味わえます。

マグロのテールをダイナミックに焼く

マグロのテール（尾の部分）は、七輪で焼くと非常にジューシーで食べ応えのある一品になります。
肉厚で脂がのっているため、炭火でじっくり焼くだけで豊かな旨味が引き出されます。

このとき、テールを厚切りのまま焼くのではなく、あらかじめ骨に沿って切れ目を入れておくと、火の通りがよくなり、焼きムラを防ぐことができます。また、塩やにんにく、ハーブなどで下味をつけておくと、香ばしさが一層引き立ちます。

ただ、火力が強すぎると表面だけが焼けて中が生のままになることもあるため、途中でアルミホイルをかぶせて調整するのがおすすめです。焼きすぎると身がパサつくので、加熱しすぎにも注意が必要です。

マグロのテールを七輪で焼く体験は、見た目のインパクトも抜群で、特別感のあるアウトドア料理になります。

色付き団子を焼いて目も楽しいおやつ

色付き団子は、七輪で焼くだけで見た目も味も楽しめるおやつに変身します。
軽く炙ることで香ばしさが加わり、もちもちの食感がより引き立ちます。

例えば、三色団子を網に並べて焼くと、表面にこんがりと焼き色が付き、甘辛ダレやみたらしを絡めるだけで立派な和スイーツになります。焼くことで色のコントラストも鮮やかになり、見た目の楽しさも倍増します。

ただし、団子は焦げやすいため、炭火が強い場合は網の高さを調整したり、火から少し離してじっくり焼くとよいでしょう。また、串が焦げてしまうのを防ぐには、アルミホイルを巻いておくと安全です。

手軽にできて見た目も可愛い色付き団子は、子どもと一緒に楽しむアウトドアスイーツとしてもおすすめです。

エイヒレを炙って極上のおつまみに

七輪で炙ったエイヒレは、シンプルながら奥深い味わいが楽しめる大人のおつまみになります。
炭火の香りが加わることで、エイヒレ本来の旨みがより際立ちます。

例えば、エイヒレを七輪の網に乗せ、弱火でじっくり炙ると、縁がパリッとしつつも中心はしっとりとした絶妙な食感に仕上がります。マヨネーズに七味や醤油を混ぜたディップと合わせれば、酒との相性も抜群です。

注意点としては、火が強すぎるとすぐに焦げてしまうため、火加減は必ず調整してください。薄い部位は特に焦げやすいので、途中で裏返しながら全体をまんべんなく炙るのがポイントです。

香ばしさと食感のコントラストが魅力のエイヒレは、七輪だからこそ楽しめる一品と言えるでしょう。

たい焼きを外カリ中トロに再加熱

たい焼きを七輪で再加熱すると、外はパリッと香ばしく、中の餡はしっとりと温かくなり、まるで焼きたてのような味わいがよみがえります。
特に冷えたたい焼きを美味しく食べ直す方法として、七輪は理にかなった手段です。

例えば、市販のたい焼きを網の上に直接乗せて焼くと、数分で表面がカリッとし、内部のあんこが程よく柔らかくなります。中身がこしあんでもつぶあんでも、温まることで甘みが際立ち、より満足感のある一品に仕上がります。

ただ、火が強すぎると皮が焦げやすいので、弱火で様子を見ながら焼くのがコツです。途中で裏返しながら、均等に火を通すことも大切です。焦げが気になる場合は、アルミホイルを軽くかぶせて焼く方法も有効です。

このように、七輪はたい焼きの再加熱にもぴったりな調理道具です。おやつ時間をちょっと贅沢にしたいときにおすすめです。

五目焼き鳥串で部位の旨みを堪能

五目焼き鳥串は、異なる部位の鶏肉を一度に楽しめる贅沢な串焼きです。
七輪でじっくり焼くことで、それぞれの部位の特徴が引き立ち、味に深みが生まれます。

この串には、砂肝・もも・ハツ・鶏皮といった部位が組み合わさっており、それぞれ異なる食感と風味があります。例えば、もものジューシーさとハツの弾力、砂肝のコリコリした歯ごたえ、そして鶏皮の香ばしさが一度に味わえるのは五目串ならではの魅力です。

一方で、焼き加減の調整が少し難しい点もあります。部位ごとに火の通りが違うため、七輪で焼くときはこまめに串を回し、全体を均等に火に当てることがポイントです。また、皮から脂が落ちると炎が上がりやすくなるため、焦げないように注意が必要です。

部位ごとの個性が楽しめる五目焼き鳥串は、七輪調理の奥深さを感じられる一品です。アウトドアでも自宅の庭先でも、焼き鳥の魅力を再発見できます。

七輪で味わう変わり種の楽しみ方【七輪 変わり種】

• マグロのテールは見た目の迫力と旨味の両方が楽しめる

• 骨周りの部位は旨味が凝縮しており七輪焼きに最適

• 火力が安定する七輪は分厚い魚介の調理に向いている

• 脂の多い部位でも香ばしく焼き上げられるのが七輪の利点

• 刺身用ではない部位も焼くことで新たな味わいが生まれる

• 七輪の遠赤外線効果で魚の旨味を逃さず焼ける

• 変わり種食材はシンプルな味付けで素材の味を活かせる

• 普段使わない魚の部位を試すことで七輪の楽しみが広がる